Yarımada’nın Lezzetleri, Dünya Mutfağında Ödül Aldı!

0

BEĞENDİM

0

İbrahim Çeçen Vakfı tarafından yayımlanan ve önemli bir gastronomi eserini içeren “Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler” kitabı, 2023 yılı itibarıyla Portekiz’in başkenti Lizbon’da düzenlenen Gourmand World Cookbook Awards organizasyonunda ödüle değer bulundu. Bu ödül, gastronomi dünyası içerisinde oldukça prestijli bir yer edinmekte ve her yıl birçok eser arasından en iyileri seçilmektedir. Bu yıl 30’uncusu gerçekleştirilen bu özel etkinlikte, ilgi çekici bir törenle ödüller sahiplerine takdim edildi.

Törende, İbrahim Çeçen Vakfı’nın yayımladığı bahsi geçen eser, 83 ülkeden binlerce eserle kıyaslandığında öne çıkmayı başardı. Kitap, İzmir’in Çeşme ilçesinin geleneksel mutfak kültürünü gelecek nesillere aktarmayı hedeflemekte ve bu bağlamda önemli bir işlev üstlenmektedir. Bu durum, yalnızca yemek tarifleri vermekle kalmayıp, aynı zamanda bir kültürel mirası da yaşatma çabası içinde olmasının sonucudur.

Gourmand World Cookbook Awards, sıkça “Gastronomi Oscar”ı olarak anılmaktadır. Bu ödül, sadece yiyecek tariflerini ödüllendirmekle yetinmeyip, aynı zamanda kültürel, sanatsal ve yaratıcı üretimleri de destekleyen bir anlayışı yansıtmaktadır. Dolayısıyla, ödülün sahibi olan kitap da bu misyona uygun bir şekilde hazırlanmış ve sunulmuştur.

İbrahim Çeçen Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Günseli Çeçen, yaptığı açıklamada kitabın, Türkiye’nin Ege kıyılarındaki zengin gastronomi mirasını, Çeşme Yarımadası’nın tarihini, kültürünü ve yerel lezzetlerini bir araya getirdiğini vurguladı. Bu bağlamda, vakıf olarak gerçekleştirdikleri bu projeden duydukları mutluluğu aktaran Çeçen, Gourmand World Cookbook Awards’ta Özel Ödül almalarının kendileri için büyük bir onur olduğunu ifade etti.

Çeçen, ayrıca bu anlamlı ödülün, vakfın sonraki projeleri için ilham kaynağı olacağına inandığını belirtti. Türkiye’nin binlerce yıllık geçmişinden gelen ve farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan zengin mutfak kültürüne dikkat çeken Çeçen, vakfın bu kültürel mirası koruma, gelecek nesillere aktarma ve dünya genelinde tanıtma sorumluluğunu üstlenmiş olduğunu sözlerine ekledi.