Kuraklık Gıda Güvenliğini Tehdit Ediyor!

0

BEĞENDİM

0

Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, İzmir’de kentin içme suyunu sağlamakta kritik bir rol oynayan barajlardaki su seviyelerinin sürekli olarak düştüğünü ve bunun yanı sıra yaşanan kuraklığın gıda sektörünü olumsuz etkilediğini ifade etti. Toprak, suyun gıda üretiminin temel unsuru olduğunu vurgulayarak, mevcut durumun tarım ve üretim dengelerini bozabileceği konusunda uyarıda bulundu. “Su sıkıntısı, gıda güvenliği açısından ciddi sorunlar doğurabilir. Bunun sonucunda, ihtiyaç duyduğumuz her ürünü bulamayarak ithalat yapmak zorunda kalabiliriz,” dedi.

Toprak, bu sorunların önüne geçebilmek için tarım sulama yöntemlerinde köklü değişiklikler yapılması gerektiğine işaret etti. Özellikle, çiftçilerin daha bilinçli ve etkili sulama yöntemlerine yönlendirilmesinin önemini vurguladı. “Başta vahşi sulama yöntemlerinden kurtulup, daha kontrollü ve verimli sulama tekniklerini benimsememiz şart. Çiftçilerin bu konuda eğitilmesi gerekiyor” şeklinde görüş belirtti.

Toprak, suyun israf edilmemesinin yanında, suyun az kullanılması gerektiği durumlarda ortaya çıkabilecek ciddi gıda güvenliği problemlerine de dikkati çekti. “Hijyen şartlarını sağlamakta zorlandığımız anlarda, gıda zehirlenmesi başta olmak üzere çeşitli hastalıklara davetiye çıkarabiliriz” dedi. Bu bağlamda, özellikle suyun yoğun şekilde kullanıldığı mısır ve yonca gibi yemlik bitkilerin üretiminde azalma yaşanabileceğini, bunun da hayvansal üretimde yem sıkıntısına yol açabileceğini belirtti.

Çözüm odaklı bir yaklaşım sergilemek adına sulama kooperatifleri, ziraat mühendisleri ve gıda mühendisleri ile iş birliği yapılmasının gerekliliğini dile getiren Uğur Toprak, “Bir politika geliştirilerek, tarım alanlarında damla sulama gibi yeni teknolojilerin kullanılması sağlanmalı” dedi. Su kaynaklarının verimli kullanımının her vatandaş için bir sorumluluk olduğunu vurgulayarak, hijyen konularında dikkatli olunması gerektiğini ifade etti. “Su hayattır,” diyen Toprak, Türkiye’nin su fakiri ülkeler arasında yer almaya başladığına dikkat çekti.

Sonuç olarak, Uğur Toprak, mevcut su krizinin sadece tarım ve gıda sektörü için değil, aynı zamanda toplum sağlığı açısından da büyük tehditler oluşturduğunu belirtti. Gelecekte daha sürdürülebilir ve etkili su yönetim sistemleri geliştirilmesinin, gıda güvenliğini sağlamak ve su kaynaklarını daha bilinçli kullanmak adına hayati öneme sahip olduğunu vurguladı. Ayrıca, bu sürecin, çiftçilerin eğitiminden başlayarak, tüm paydaşların bir araya gelmesiyle sağlanabileceğini ifade etti.